สูตรแกงกิมจิ
ไหนๆก็ทำกิมจิกันแล้ว ถือโอกาสเอากิมจิที่ทำไว้มาทำ "แกงกิมจิ" กับข้าวอีกหนึ่งเมนูที่ถ้าเราไปสั่งทานในร้านอาหารเกาหลีก็ราคาหลักร้อยขึ้นไป ทั้งๆที่วิธีการทำไม่ได้ยากอะไรเลยค่ะ (รสชาติอาจไม่เกาหลีเป๊ะๆ แต่ถูกปากคนในบ้านเป็นใช้ได้ค่ะ) ก่อนจะลงสูตร ก็ขอเอาหน้าตาแกงกิมจิสูตรมนุษย์แม่มาให้ชมกันก่อนเลยเนอะ หน้าตาดูดีใช้ได้เลยใช่มั้ยคะ งั้นมาดูวิธีทำกันเลยค่ะ
สูตรแกงกิมจิ
1. โคชูจัง (เป็นพริกเกาหลี กล่องสีแดงๆ หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปเลยค่ะ)2. กิมจิ (ตามสูตรกิมจิที่ให้ไว้นั่นแหละค่ะ เอามาทำได้เลย)
3. หมู หรือปลา หรืออาหารทะเล (ตามชอบเลยค่ะ)
4. ผักต่างๆ เช่น ผักกาด หัวไชเท้า ต้นหอมญี่ปุ่น แครอท พริกชี้ฟ้าหั่นแว่น เห็ดชนิดต่างๆ
5. หอมหัวใหญ่หั่น
6. เต้าหู้ขาวหั่นลูกเต๋า
7. น้ำซุป
8. เกลือ น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง
วิธีทำแกงกิมจิ
1. ตั้งหม้อใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดหอมหัวใหญ่ที่หั่นไว้ จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ผัดจนสุก ใส่กิมจิและโคชูจังลงไปผัดให้หอม2. เติมน้ำซุป คนให้เข้ากัน พอเดือดใส่ผักและเต้าหู้ลงไป
3. ปรุงด้วย เกลือ ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล (ค่อยๆเติม ค่อยๆชิมรสชาติ ระวังเค็มเกินไป) รอเดือดอีกรอบ ก็ทานได้แล้วค่ะ
สูตรอาหารง่ายๆที่ใครก็ทำได้สไตล์มนุษย์แม่ค่ะ
ไม่มีความคิดเห็น :
แสดงความคิดเห็น